Überschiessende und unerwünschte heftige immunologische Abwehrreaktion auf normalerweise harmlose Umweltstoffe. Als Maximalvariante gilt der anaphylaktische Schock mit Kreislaufzusammenbruch und potentiell tödlichem Ausgang. Allergien werden häufig mit Unverträglichkeiten oder Nebenwirkungen verwechselt (z. B. Durchfall bei Antibiotika-Therapie).