Violente rĂ©action de dĂ©fense immunologique exacerbĂ©e et indĂ©sirable Ă des substances environnantes normalement inoffensives. Le type extrĂȘme est le choc anaphylactique avec effondrement circulatoire et une issue potentiellement mortelle. Les allergies sont souvent confondues avec des intolĂ©rances ou des effets secondaires (p. ex. diarrhĂ©es pendant le traitement antibiotique).